Job Description
Job Description
Descripcin del puesto
Responsable de los platos a la parrilla preparados en la cocina de Texas Roadhouse.
Tareas de trabajo
Declaracin(es) de funciones esenciales
Cumple con todos los tamaos de porciones, estndares de calidad, reglas, polticas y procedimientos del departamento.
Entiende todas las temperaturas de la carne.
Sabe seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar.
Completa el sazonar y dorar 1 minuto por lado en cada pieza para asar.
Se adhiere al condimento adecuado de los filetes TXRH.
Reabastece las neveras y la estacin de trabajo durante todo el turno.
Se adhiere a todas las recetas.
Tiene la capacidad de leer todos los pedidos y comprender claramente cada elemento enumerado.
Mantiene estndares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.
Mantiene adecuados estndares de uniforme e higiene en todo momento.
responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estacin de parilla.
Ensambla y desmonta la estacin segn las pautas adecuadas.
Responsable de contar filetes, empacar y etiquetar productos durante todo el turno.
Mantiene la etiqueta adecuada con el personal de FOH.
Capacidad para ayudar con problemas de alergias, re-cocinar y cocinar.
Entiende el uso del equipo, la calibracin y los procedimientos de mantenimiento adecuados.
Trabajar en una cocina abierta y de vez en cuando conversar con los invitados.
La capacidad de divertirse en el trabajo.
Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades
Declaracin(es) de competencia
Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.
Comunicacin oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.
Comunicacin escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.
tico: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estndares aceptados.
Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creble en el lugar de trabajo.
Gestin del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.
Trabajar bajo presin: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.
Otras Habilidades:
Experiencia preferida pero no requerida.
Excelentes habilidades de comunicacin.
Organizado y orientado al detalle.
La capacidad de leer y seguir una receta.
Jugador de equipo.
El conocimiento de la temperatura del bistec es una ventaja.
Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo y estresante
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